Impianto lattiero-caseario - Refrigeratore raffreddato ad acqua con compressore Scew da 70 tonnellate

Questo refrigeratore a vite raffreddato ad acqua ha una capacità di raffreddamento di 70 tonnellate e può raffreddare 20 tonnellate di latte da 10 gradi a 1 grado Celsius in meno di un'ora. Sappiamo che più bassa è la temperatura, meno efficiente è perché anche se si isola l'intero sistema di tubazioni, la capacità di raffreddamento viene persa nell'aria ambiente.

Per l'industria lattiero-casearia, solitamente consigliamo il raffreddamento con uno scambiatore di calore a piastre. L'acqua fredda viene immagazzinata in un serbatoio tampone da 2 tonnellate per mantenere una temperatura costante.

Industria
BEVERAGE&FOOD
Posizione
Austria