Guida semplice: tipi di evaporatori di refrigerazione e caratteristiche principali

Gli evaporatori raffreddati ad aria sono scambiatori di calore speciali per il raffreddamento della massa d'aria in refrigeratori o celle frigorifere. Differiscono per potenza, costruzione e uso di refrigeranti. Anche la capacità dello stesso modello può variare in funzione del punto di ebollizione del refrigerante e del delta di ebollizione (la differenza tra il punto di ebollizione e la temperatura nella camera frigorifera), del refrigerante utilizzato, della velocità dei ventilatori.

Pertanto, prima di acquistare refrigeratori raffreddati ad aria, è necessario considerare le condizioni operative. Gli evaporatori di refrigerazione commerciale e industriale si differenziano a seconda della capacità e dell'area di applicazione. Hanno una capacità relativamente piccola (fino a 10-15 kW) e sono utilizzati in applicazioni di piccole e medie dimensioni.

Tipi di evaporatori

Gli evaporatori moderni si distinguono per la loro affidabilità e praticità. Per diverse condizioni operative, esistono diversi modelli di questa apparecchiatura. I tipi più comuni di raffreddatori d'aria sono:

• evaporatori sottili ;
• evaporatori a due flussi;
• evaporatori a pavimento.

Evaporatori di refrigerazione sottili sono apparecchi piccoli e adatti al raffrescamento, non grandi spazi. Sono spesso installati in celle con un soffitto basso. Questo tipo di raffreddatore ad aria è compatto, il che consente il massimo utilizzo dello spazio utilizzabile nella camera di refrigerazione. Sono ottimi per le apparecchiature di refrigerazione delle camere nei piccoli negozi e ristoranti dove è necessario conservare bevande e alimenti, tra cui carne e salsicce.

Raffreddatori d'aria a due flussi sono adatti per mantenere il regime di temperatura nei reparti di produzione dell'industria alimentare. Questo tipo di apparecchiatura fornisce un ambiente più confortevole per il lavoro del personale, grazie alla minore intensità del sistema di raffreddamento ad aria forzata. I raffreddatori d'aria a due flussi sono comodi da usare nelle camere di conservazione della frutta. Per grandi volumi di un locale di raffreddamento, è importante selezionare e posizionare correttamente i raffreddatori d'aria per garantire un ricambio d'aria uniforme. Di norma, viene installato un raffreddatore d'aria in ogni passaggio tra i ripiani con una portata effettiva del getto d'aria.

Raffreddatori d'aria a pavimento, le cosiddette camere di shock termico, vengono utilizzate nelle camere di congelamento per i tunnel di congelamento e congelamento. Hanno un'ampia area per una maggiore produttività poiché il processo di congelamento richiede apparecchiature significativamente più potenti rispetto alle apparecchiature in modalità di conservazione. Di conseguenza, tali refrigeratori d'aria hanno dimensioni e peso elevati.

Progettazione evaporatori frigoriferi

I moderni evaporatori raffreddati ad aria, indipendentemente dal tipo, sono un dispositivo complesso. Consiste in:

• tubi alettati,
• alloggio,
• scomparti speciali per l'evaporazione,
• un sistema di ventilazione,
• un sistema di motori elettrici,
• un refrigeratore termoelettrico, di norma, quando l'evaporatore funziona con il punto di ebollizione del refrigerante inferiore a 0 °C.

Il raffreddatore termoelettrico è necessario per lo scongelamento del ghiaccio, della brina formatasi sulle alette del raffreddatore ad aria e sul pallet. I tubi del radiatore dell'aria sono generalmente realizzati in rame; le alette sono in rame o alluminio. I raffreddatori d'aria sono disponibili anche in acciaio inossidabile per l'uso in ambienti corrosivi. Glicole, freon e refrigeranti naturali − anidride carbonica, ammoniaca sono utilizzati come refrigeranti nei sistemi di refrigerazione. Di conseguenza, quando si sceglie un raffreddatore ad aria, è importante considerare le prestazioni del modello sul refrigerante di uno specifico sistema di refrigerazione. I più efficienti sono gli scambiatori di calore riempiti con il refrigerante freon. Tutti i raffreddatori d'aria sono dotati di ventole, che aumentano il calore trasferito dall'evaporatore.

Caratteristiche degli evaporatori raffreddati ad aria

Le principali caratteristiche tecniche dei raffrescatori ad aria sono:

• capacità di raffreddamento, misurata in Watt. È caratterizzato dalla quantità di calore rimossa dall'evaporatore per unità di tempo. Le prestazioni dello stesso modello possono variare in funzione del punto di ebollizione del refrigerante e del delta del refrigerante utilizzato nella camera frigorifera, nonché della velocità del ventilatore.
• la distanza o il volo "a lunga gittata" del getto d'aria, misurato in metri. Caratterizza la distanza alla quale il getto d'aria viene espulso dal raffreddatore d'aria.
• la potenza del riscaldatore di sbrinamento, delle ventole del raffreddatore d'aria, misurata in Watt. È importante tenere conto del calore rilasciato dal refrigeratore termoelettrico e dai motori elettrici dei ventilatori quando si calcola il bilancio termico.

Gli evaporatori raffreddati ad aria, offerti da diversi produttori, si differenziano per qualità e prezzo. Grazie all'ampia gamma di modelli e tipi di raffreddatori ad aria, è possibile selezionare la tecnica migliore per un particolare sistema di refrigerazione e condizioni specifiche.