Guía simple: tipos de evaporadores de refrigeración y características principales

Los evaporadores enfriados por aire son intercambiadores de calor especiales para enfriar la masa de aire en enfriadores o cámaras frigoríficas. Se diferencian en potencia, construcción y uso de refrigerantes. Incluso la capacidad del mismo modelo puede variar según el punto de ebullición del refrigerante y el delta de ebullición (la diferencia entre el punto de ebullición y la temperatura en la cámara frigorífica), el refrigerante usado, la velocidad de los ventiladores.

Por lo tanto, antes de comprar enfriadores enfriados por aire, debe considerar las condiciones de funcionamiento. Los evaporadores de refrigeración comercial e industrial se diferencian según la capacidad y el área de aplicación. Tienen una capacidad relativamente pequeña (hasta 10-15 kW) y se utilizan en aplicaciones pequeñas y medianas.

Tipos de evaporadores

Los evaporadores modernos destacan por su fiabilidad y practicidad. Para diferentes condiciones operativas, existen varios modelos de este equipo. Los tipos más comunes de enfriadores de aire son:

• evaporadores delgados;
• evaporadores de dos flujos;
• Evaporadores de suelo.

Evaporadores de refrigeración delgados son dispositivos pequeños y aptos para refrigerar, no grandes espacios. A menudo se instalan en celdas con techo bajo. Este tipo de enfriador de aire es compacto, lo que permite el máximo aprovechamiento del espacio utilizable en la cámara frigorífica. Son ideales para el equipo de refrigeración de cámaras en las pequeñas tiendas y restaurantes donde necesita almacenar bebidas y alimentos, incluyendo carnes y embutidos.

Enfriadores de aire de dos flujos son muy adecuados para mantener el régimen de temperatura en los talleres de producción de la industria alimentaria. Este tipo de equipo proporciona un ambiente más confortable para el trabajo del personal, gracias a la menor intensidad del sistema de refrigeración por aire forzado. Los enfriadores de aire de dos flujos son convenientes para usar en cámaras de almacenamiento de frutas. Para grandes volúmenes de un local de refrigeración, es importante seleccionar y colocar los enfriadores de aire correctamente para garantizar un intercambio de aire uniforme. Como regla general, se instala un enfriador de aire en cada paso entre los estantes con un alcance efectivo del chorro de aire.

Enfriadores de aire de suelo, las llamadas cámaras de choque de temperatura, se utilizan en las cámaras de congelación para los túneles de congelación y congelación. Tienen un área grande para aumentar la productividad, ya que el proceso de congelación requiere un equipo significativamente más potente en comparación con el equipo en modo de almacenamiento. Como consecuencia, tales refrigeradores de aire tienen grandes dimensiones y peso.

Diseño de evaporadores de refrigeración

Los evaporadores modernos refrigerados por aire, independientemente del tipo, son un dispositivo complejo. Consiste en:

• tubos con aletas,
• alojamiento,
• compartimentos especiales para la evaporación,
• un sistema de ventilador,
• un sistema de motor eléctrico,
• un enfriador termoeléctrico, por regla general, cuando el evaporador está funcionando con el punto de ebullición del refrigerante por debajo de 0 ° C.

El enfriador termoeléctrico es necesario para descongelar el hielo, la escarcha formada en las aletas del enfriador de aire y la plataforma. Las tuberías del enfriador de aire suelen estar hechas de cobre; las aletas están hechas de cobre o aluminio. Los enfriadores de aire también están disponibles en acero inoxidable para uso en ambientes corrosivos. El glicol, el freón y los refrigerantes naturales: el dióxido de carbono y el amoníaco se utilizan como refrigerantes en los sistemas de refrigeración. En consecuencia, al elegir un enfriador de aire, es importante considerar el rendimiento del modelo en el refrigerante de un sistema de refrigeración específico. Los más eficientes son los intercambiadores de calor llenos de refrigerante freón. Todos los enfriadores de aire están equipados con ventiladores, lo que aumenta el calor transferido desde el evaporador.

Características de los evaporadores enfriados por aire

Las principales características técnicas de los enfriadores de aire son:

• capacidad de enfriamiento, medida en Watts. Se caracteriza por la cantidad de calor extraído por el evaporador por unidad de tiempo. El rendimiento del mismo modelo puede variar según el punto de ebullición del refrigerante y el delta de refrigerante utilizado en la cámara de refrigeración, así como la velocidad del ventilador.
• la distancia o vuelo de "largo alcance" del chorro de aire, medida en metros. Caracteriza la distancia a la que se expulsa el chorro de aire del enfriador de aire.
• la potencia del calentador de descongelación, ventiladores del enfriador de aire, medida en Watts. Es importante tener en cuenta que el calor liberado por el enfriador termoeléctrico y los motores eléctricos de los ventiladores al calcular el balance térmico.

Los evaporadores enfriados por aire, ofrecidos por diferentes fabricantes, difieren en calidad y precio. Debido a una amplia gama de modelos y tipos de enfriadores de aire, es posible seleccionar la mejor técnica para un sistema de refrigeración en particular y condiciones específicas.